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青花瓷手工和机器制作的区别主要体现在制作工艺、艺术特点、价值等方面。
1、制作工艺：手工制作的青花瓷完全依靠熟练工匠的技艺，如拉坯、绘画等工序都是靠人工完成，而机器生产的青花瓷则是依靠现代化机械来完成制作，在绘画环节，手绘的青花瓷图案线条流畅自如，栩栩如生，而机器生产的青花瓷图案则大多使用模板进行印制。
2、艺术特点：手工青花瓷的艺术价值远高于机器生产的青花瓷，手工青花瓷的图案设计独特，每一件作品都是独特的艺术品，而机器生产的青花瓷则因为使用模板，产品之间差异不大，艺术特点相对较弱。
3、价值：由于手工青花瓷的制作工艺和艺术特点，其价值通常高于机器生产的青花瓷，收藏家更倾向于收藏手工制作的青花瓷。
青花瓷手工和机器制作在制作工艺、艺术特点、价值等方面都有显著的不同，手工青花瓷以其独特的艺术魅力和高昂的价值，受到收藏家的青睐。